Industri pengolahan ikan di Indonesia terus berkembang pesat. Namun, salah satu tantangan terbesar yang dihadapi adalah limbah hasil sampingan, terutama kulit ikan. Selama bertahun-tahun, kulit ikan seringkali dibuang begitu saja atau dijadikan pakan ternak dengan nilai ekonomis yang rendah.
Fisnack hadir dengan visi yang berbeda. Kami melihat potensi besar dalam “limbah” ini. Dengan teknologi pengolahan modern, kami mengubah kulit ikan patin menjadi camilan premium yang bernilai tinggi, sekaligus berkontribusi pada pengurangan limbah industri.
Teknologi De-Odorizing
Salah satu masalah utama kulit ikan adalah bau amis yang menyengat. Tim R&D kami telah mengembangkan metode organic de-odorizing menggunakan rempah-rempah alami dan kontrol suhu presisi. Proses ini tidak hanya menghilangkan bau, tetapi juga mempertahankan tekstur renyah alami kulit ikan tanpa merusak kandungan proteinnya.
Pemberdayaan Masyarakat Pesisir
Inovasi kami tidak berhenti di mesin. Kami bekerja sama langsung dengan para pembudidaya ikan patin di daerah Bogor dan sekitarnya. Dengan membeli kulit ikan dengan harga yang layak, kami membantu meningkatkan taraf hidup para pembudidaya dan menciptakan ekosistem bisnis yang saling menguntungkan.
"Kami percaya bahwa makanan yang baik tidak hanya soal rasa, tapi juga soal dampak positif yang diberikan kepada lingkungan dan masyarakat."
Ke depannya, Fisnack berkomitmen untuk terus berinovasi, tidak hanya dalam varian rasa, tetapi juga dalam teknologi kemasan ramah lingkungan untuk mendukung keberlanjutan bumi kita tercint
